Будьмо відвертими – більшість онлайн-світу, здається, думає, що ми всі готуємо на сім'ю з чотирьох осіб. Кожен рецепт розрахований на шість порцій, і кожен посібник з підготовки їжі показує холодильник, заповнений для армії. Але як щодо нас? Одинаків? Шлях схуднення для одиноких має свій унікальний набір проблем, і орієнтуватися на кухні – одна з найбільших.
Занадто легко або приготувати гігантську лазанью і їсти її сім днів поспіль, поки вона не остогидне, або просто здатися і замовити їжу на винос. Але є й інший бік - готування для однієї людини дає вам повний контроль над своїм харчуванням. Ваша кухня, ваші правила. І планування харчування для однієї людини для схуднення – це не про нудну, одноманітну їжу. Це про стратегію.
«Кулінарна дилема» для однієї людини
Найбільшою проблемою в приготуванні їжі для схуднення одній людині є управління порціями та уникнення надлишків їжі. Продуктові магазини люблять продавати товари в сімейних упаковках, і той гігантський пакет шпинату, який ви купили з добрими намірами, може швидко перетворитися на науковий експеримент у глибині вашого холодильника.
Саме тут надійна стратегія підготовки їжі стає вашою секретною зброєю. Це не тільки економія часу – це зробити здоровий вибір легким вибором.
Опануйте метод приготування та заморожування великими партіями
Це ваша фундаментальна дія. Замість того, щоб намагатися зменшити великий рецепт (що може зіпсувати хімію приготування), просто приготуйте все повністю. Хитість полягає в тому, що ви робите після того, як воно приготується.
- •Приготуйте один раз, їжте тижнями - приготуйте велику порцію чилі, супу, тушкованого м'яса або каррі. Дайте їм повністю охолонути.
- •Порціонуйте негайно - розділіть страву на індивідуальні, герметичні контейнери. Позначте їх датою та вмістом. Шматок малярного скотчу та маркер творять дива.
- •Заморожуйте свою “бібліотеку”: Помістіть ці контейнери в морозильну камеру. Бум. Тепер у вас є особистий запас домашніх, ідеально порціонованих здорових страв для однієї людини, готових до розігріву у напружений вечір.
Цей метод запобігає втомі від їжі, оскільки ви можете їсти чилі в понеділок, а сочевичний суп – за тиждень у четвер. Це різноманіття на вимогу.
Ваш «компонентний» план підготовки
Не хочете їсти одну й ту ж саму страву знову і знову? Я розумію. Компонентна підготовка – ваш найкращий друг. Замість того, щоб готувати повноцінні страви, ви просто готуєте інгредієнти. Думайте про це як про створення власного особистого салат-бару або станції бурріто в холодильнику.