Здоровое питание для занятых новичков: простые советы по заготовке еды

Будем реалистами. Идея полностью пересмотреть свой рацион - это... много. Особенно когда вы совмещаете работу, жизнь и, возможно, пытаетесь начать новую фитнес-рутину.

Я помню свою первую попытку "здорового питания". Я купила гору кейла, дюжину малоизвестных суперфудов и пообещала себе готовить изысканные, здоровые блюда каждый вечер. Результат? Холодильник, полный увядшей зелени, и серьезное чувство вины от еды на вынос. Эта борьба со здоровым питанием при плотном графике - то, с чем сталкивается почти каждый, с кем я разговариваю.

Но за годы тренировок и, ну, будучи сама занятым человеком, я нашла гораздо лучший способ. Дело не в совершенстве; дело в простых, устойчивых привычках. И все начинается с небольшой подготовки.

Ловушка "все или ничего", в которую попадает большинство новичков

Прежде чем мы перейдем к советам, я хочу поговорить о самом большом препятствии - перфекционистском мышлении. Мы думаем, что должны идти от нуля до ста – идеальная диета, семь дней в неделю. Когда мы неизбежно ошибаемся (потому что мы люди), мы разочаровываемся и бросаем.

Я говорю вам прямо сейчас отпустить это. Цель - это последовательность, а не совершенство. Есть здоровый, заранее приготовленный обед три дня в неделю бесконечно лучше, чем иметь один идеальный день, за которым следуют шесть дней последних спешных приготовлений. Это те советы по здоровому питанию для новичков, которые действительно работают - начинайте с малого и развивайтесь дальше.

Моя простая стратегия заготовки еды для новичков, на которую я полагаюсь

Забудьте о тех ошеломляющих видео, где люди готовят 21 сложное блюдо в воскресенье. Мы собираемся упростить. Это простой метод заготовки еды для новичков, на который я клянусь.

Шаг 1: Выберите что-то одно. Серьезно, просто одно.

Не пытайтесь готовить завтрак, обед и ужин на всю неделю. Вы выгорите. Вместо этого выберите свою самую большую болевую точку. Для большинства людей это обед.

Примите решение готовить только обеды на следующие три или четыре дня. Вот и все. Как только вы освоите это, вы можете подумать о добавлении завтрака или другого приема пищи. Но начните с одного.

Шаг 2: Правило "Готовим один раз, едим трижды"

Это основа разумной подготовки. Вы не готовите три разных блюда; вы готовите компоненты партиями, которые можно комбинировать по-разному. В воскресенье потратьте около часа на приготовление нескольких ключевых вещей:

• •Крупа - приготовьте большую кастрюлю киноа, бурого риса или ячменя.
• •Белок - приготовьте на гриле или запеките пачку куриных грудок, запеките банку нута или приготовьте тофу.
• •Овощи (или три): Запеките большой противень ваших любимых. Я люблю брокколи, болгарский перец и кусочки сладкого картофеля, посыпанные небольшим количеством оливкового масла и соли.

Шаг 3: Собирайте, не готовьте

Теперь, когда у вас есть ваши строительные блоки, "готовка" в будние дни - это всего лишь 2-минутная задача по сборке. Вы просто комбинируете свои предварительно приготовленные компоненты. Здесь вы можете проявить изобретательность и избежать скуки.

Вот небольшая шпаргалка, как вы можете смешивать и сочетать:

Видите? Легко. Вы просто упаковываете это в контейнер, и вы готовы. Честно говоря, когда я сосредоточен на своих тренировках с моим планом FullBody AI, это для меня не обсуждается. Вы же не хотите испортить отличную тренировку плохим топливом, не так ли?

Лайфхаки по питанию для новичков, когда жизнь становится безумной

Хорошо, что происходит, когда ваш воскресный план подготовки полностью разваливается? Не волнуйтесь, это случается и со мной. Вот несколько лайфхаков по питанию для новичков для минимизации ущерба.

• •Правило "Белок + Продукты": Для любого приема пищи или перекуса в крайнем случае просто убедитесь, что у вас есть источник белка и фрукт или овощ. Горсть миндаля и яблоко. Стаканчик греческого йогурта и немного ягод. Готовая курица гриль и пакет салатного микса. Это простая, безошибочная формула для создания сбалансированного приема пищи без какой-либо реальной готовки.

• •Используйте морозильник - ваша морозильная камера - ваш лучший друг. У меня всегда есть пакеты замороженных овощей, замороженных фруктов для смузи и даже замороженного предварительно приготовленного бурого риса. Вы можете приготовить пакетик овощей на пару в микроволновой печи за три минуты. Это идеальный быстрый способ здорового питания.

• •Умные перекусы - всегда держите под рукой готовые к употреблению, здоровые перекусы. Подумайте о протеиновых батончиках (ищите те, что содержат мало сахара), индивидуальных пакетиках орехов, вяленом мясе или фруктах. Наличие их предотвращает то, что вы потянетесь за офисными пончиками.

Начало вашего пути к здоровому питанию не обязательно должно быть чем-то огромным и пугающим. Речь идет о принятии небольших, разумных решений, которые со временем накапливаются. Начните с приготовления одного блюда, сосредоточьтесь на последовательности и имейте несколько запасных планов на случай, когда жизнь станет напряженной. У вас все получится! 💪