Siamo onesti - la maggior parte del mondo online sembra pensare che cuciniamo tutti per una famiglia di quattro persone. Ogni ricetta produce sei porzioni, e ogni guida alla preparazione dei pasti mostra un frigorifero rifornito per un esercito. Ma che dire di noi? I solitari? Il percorso della perdita di peso per i single ha una sua serie unica di sfide, e navigare in cucina è una di queste.
È troppo facile fare una lasagna gigante e mangiarla per sette giorni di fila finché non la sopporti più, o semplicemente arrendersi e ordinare da asporto. Ma ecco il rovescio della medaglia - cucinare per uno ti dà il massimo controllo sulla tua alimentazione. La tua cucina, le tue regole. E la preparazione dei pasti per una persona per la perdita di peso non significa mangiare cibo noioso e ripetitivo. Si tratta di essere strategici.
L'enigma del "Cucinare per uno"
L'ostacolo più grande nella cucina per la riduzione del grasso da soli è la gestione delle porzioni e l'evitare lo spreco alimentare. I negozi di alimentari amano vendere articoli in confezioni formato famiglia, e quella gigantesca busta di spinaci che hai comprato con buone intenzioni può trasformarsi rapidamente in un esperimento scientifico nel retro del tuo frigorifero.
È qui che una solida strategia di preparazione dei pasti diventa la tua arma segreta. Non si tratta solo di risparmiare tempo, si tratta di rendere la scelta sana la scelta facile.
Padroneggiare il metodo del "Batch & freeze"
Questa è la tua mossa fondamentale. Anziché cercare di ridurre una ricetta grande (il che può rovinare la chimica della cottura), fai semplicemente l'intera ricetta. Il trucco è ciò che fai dopo la cottura.
- •Cucina una volta, mangia per settimane - prepara una grande quantità di chili, zuppa, stufato o curry. Lascia raffreddare completamente.
- •Porziona immediatamente - dividi il pasto in contenitori individuali e ermetici. Etichettali con la data e cosa contengono. Un pezzo di nastro adesivo e un pennarello fanno miracoli.
- •Congela la tua "biblioteca": Metti quei contenitori nel congelatore. Boom. Hai ora una scorta personale di pasti sani monodose, fatti in casa, perfettamente porzionati e pronti per essere riscaldati in una serata impegnativa.
Questo metodo previene la stanchezza alimentare perché puoi mangiare chili il lunedì e quella zuppa di lenticchie il giovedì della settimana successiva. È varietà su richiesta.
Il tuo piano di gioco per la "preparazione dei componenti"
Non hai voglia di mangiare lo stesso pasto completo più e più volte? Capisco. La preparazione dei componenti è la tua migliore amica. Invece di fare pasti completi, prepari solo gli ingredienti. Pensala come la creazione del tuo salad bar personale o della tua stazione di burrito bowl nel tuo frigorifero.