يا إلهي، اكتشاف هزّ العالم: الاعتدال هو الحل!
أقرأ عنوان هذه الدراسة من "اليوم السابع" وأكاد لا أصدق عينيّ. دراسة تقول إن شرب القهوة "باعتدال" مفيد للقلب، لكن "الإفراط" فيها مضر. حقًا؟ من كان يظن؟ المرة القادمة سيخبروننا أن النوم لثماني ساعات أفضل من عدم النوم على الإطلاق. شكرًا لكم أيها العلماء على هذه الحكمة التي لم نكن لنصل إليها بدونكم. 🙄
لكن دعنا من سخريتي للحظة. بما أنهم تكبدوا عناء البحث في "مجلة جمعية القلب الأمريكية" المرموقة، فمن واجبي كمدربتك أن أحلل لك هذه "الاكتشافات" المذهلة.
خمسة فناجين للوقاية؟ أين المشكلة إذن؟
الدراسة واضحة - الدكتور جريجوري ماركوس يقول إن ما يصل إلى 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا - أي حوالي 4 إلى 5 أكواب - لا بأس به لمعظم البالغين الأصحاء. بل والأفضل من ذلك، ربطت الدراسة تناول خمسة أكواب يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والرجفان الأذيني وفشل القلب. ودراسات أخرى أشارت إلى انخفاض خطر السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 30% والسكتة الدماغية بنسبة 21%.
يبدو الأمر رائعًا، أليس كذلك؟ خمسة فناجين كوقود للصحة. لكن انتظر لحظة يا بطل... الدراسة تتحدث عن القهوة السوداء الخالية من السكر والإضافات.
نعم، أنا أتحدث إليك مباشرةً. أنت الذي تطلب قهوتك مع ثلاث مضخات من الكراميل، ورشة قرفة، وكريمة مخفوقة تعلوها طبقة أخرى من السكر. هذا ليس فنجان قهوة صحي، هذا حلوى سائلة ستسجلها في دفتر يوميات طعامك تحت فئة "قرارات سيئة". هذه الدراسة ليست لك. ليست عذرًا لك لتلتهم المزيد من السكر. سبب الفوائد هو مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة والالتهابات في حبوب البن، وليس شراب الذرة عالي الفركتوز.